Mục lục
Ăn rau muống có tốt không ?
Rau muống là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình ở Việt Nam, nhiều người vẫn thắc mắc rằng ăn rau muốn có tốt không, vì đây là một giống rau mọc dại. Nhưng thực tế, rau muống được xếp hạng cao trong số các loại thực phẩm lành mạnh nhất thế giới và có rất nhiều lý do giải thích cho việc đó.
Ăn rau muống là một trong những sở thích của rất nhiều nước trên thế giới, không chỉ ở Việt Nam. Về cơ bản, rau muống là cây thủy sinh thân thảo hoặc cây bán thủy sinh lâu năm được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Cũng giống như các loại rau có lá màu xanh đậm khác, ăn rau muống giúp cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể cũng như cho làn da và trí não của bạn. Nó chứa một lượng dồi dào chất khoáng, nước, sắt, vitamin C, vitamin A và các chất dinh dưỡng khác và có thể ăn chín hoặc sống. Rau muống được sử dụng trong món salad cũng như các món ăn khác để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng. Nước ép từ rau muống cũng rất có lợi cho sức khoẻ
Trong bài viết này, cùng Blog Y Khoa trả lời cho câu hỏi ăn rau muống có tốt không ? và tìm hiểu xem 15 tác dụng từ việc ăn rau muống đối với sức khoẻ
Tác dụng của rau muống đối với sức khoẻ
Tất cả các loại rau lá xanh đậm đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và rau muống cũng không ngoại lệ. Lá rau muống vô cùng bổ dưỡng, chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C tuyệt vời.
Ăn rau muống giúp giảm cholesterol
Chắc hẳn rất nhiều chị em phụ nữ luôn thắc mắc ” Ăn rau muốn có giúp giảm cân không ? “. Theo nghiên cứu, rau muống là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và giảm cholesterol một cách tự nhiên. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chứng minh rằng ăn rau muống làm giảm mức cholesterol cũng như Triglycoside. Vì vậy, loại rau này có vai trò chính trong việc giảm mức cholesterol, giảm mỡ máu
>>> Xem thêm: Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Ăn rau muống rất tốt cho gan
Rau muống đã được sử dụng trong y khoa, để điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất của loại cây này có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan do hóa chất gây ra, do rau muống có công dụng đặc biệt là điều chế các enzyme giải độc; đặc tính chống oxy hóa và xác định gốc tự do.
Ăn rau muốn tốt cho người bị thiếu máu
Rau muống rất giàu chất sắt, lá rau muống non cực kỳ có lợi cho những người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai cần chất sắt trong chế độ ăn uống của họ. Sắt là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là bởi các tế bào hồng cầu để hình thành hemoglobin, cấu tạo nên tế bào máu.
Rau muống giúp điều trị chứng khó tiêu và táo bón:
Rau muống rất giàu chất xơ và do đó nó hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giúp giảm các rối loạn tiêu hóa khác nhau một cách tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng nhẹ của nó có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón. Nước ép từ rau muống luộc có thể làm dịu chứng táo bón. Loại rau này cũng được sử dụng trong điều trị nhiễm giun đường ruột. Nó chứa mủ được sử dụng như một chất tẩy rửa.
Ăn rau muống giúp chống bệnh tiểu đường:
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên giúp phát triển sức đề kháng chống lại stress oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra. Nó cũng được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường ở phụ nữ mang thai.
>>> Xem thêm: Cách dự trữ thực phẩm mùa dịch an toàn
Bảo vệ chống lại bệnh tim
Rau muống có một số chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A và C cũng như hàm lượng beta-carotene cao. Những chất dinh dưỡng này hoạt động như chất chống oxy hóa để giảm các gốc tự do trong cơ thể, do đó ngăn ngừa hình thức cholesterol bị oxy hóa. Cholesterol bị oxy hóa dính vào thành mạch máu, gây tắc nghẽn động mạch, đau tim hoặc đột quỵ. Bên cạnh đó, folate có trong rau muống giúp chuyển hóa một chất hóa học nguy hiểm có tên là homocysteine, ở mức độ cao có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Magiê là một khoáng chất làm giảm huyết áp và bảo vệ chống lại bệnh tim. Vì thế, ăn rau muống rất tốt cho tim mạch, giúp cải thiện và phòng chống các vấn đề tim mạch hay gặp ở người lớn tuổi.
Ăn rau muống có tác dụng phòng chống ung thư:
Một trong những tác dụng bất ngờ của rau muống đới với sức khoẻ là khả năng ngừa ung thư. Rau muống tổng hợp được 13 loại hợp chất chống oxy hóa khác nhau, Ăn rau muống là một chế độ ăn uống hoàn hảo để ngăn ngừa ung thư. Những chất chống oxy hóa này có khả năng loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, do đó làm thay đổi các điều kiện mà tế bào ung thư nhân lên và củng cố môi trường tế bào tự nhiên. Loại rau này được cho là có lợi nhất trong việc ngăn ngừa ung thư trực tràng và dạ dày cũng như ung thư da và ung thư vú.
Ăn rau muống có lợi cho mắt:
Rau muống có hàm lượng lớn các chất carotenoid, vitamin A và lutein. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Rau muống cũng làm tăng mức độ glutathione, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Tăng cường miễn dịch của cơ thể:
Là một kho chứa các chất dinh dưỡng, ăn rau muống là một cách tự nhiên và rẻ tiền để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bổ sung vitamin C. Tiêu thụ loại rau xanh này thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của xương. Ăn rau muống góp phần tạo nên một cơ thể khỏe mạnh bằng cách trung hòa và loại bỏ độc tố.
Các lợi ích khác từ việc ăn rau muống
Ngoài những công dụng kể trên, rau muống còn có tác dụng chữa ung nhọt, bế kinh, đau răng, tiểu tiện ra máu, chảy máu cam … Nó có tác dụng an thần cho những người mất ngủ, khó ngủ. Nước ép của rau bina trộn với nước được dùng để chườm lạnh để chữa sốt. Là chất chống nọc độc, nó được sử dụng để thúc đẩy nôn mửa trong trường hợp ngộ độc.
Ăn rau muống còn có tác dụng chữa bệnh
Do đặc tính chữa lành và giải độc, rau muống giúp giảm ngứa trong trường hợp bị ngứa da hoặc côn trùng cắn. Thêm muối vào rau muống và xay thành bã. Chấm lên chỗ đau và quấn lại để giảm đau ngay lập tức.
>>> Xem thêm: Eat Clean và những nguyên tắc Eat Clean mà bạn nên biết
Thế ăn rau muống có tốt cho da, tóc không ?
Ăn rau muống rất tốt cho da, giúp làm trẻ hóa làn da:
Uống nước ép rau muống cực kỳ tốt cho làn da của bạn vì nó giữ cho làn da của bạn luôn trẻ hóa bằng cách loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể. Thường xuyên uống nước ép rau muống giúp chữa lành các rối loạn về da như mụn nhọt và mụn trứng cá.
Lợi ích của rau muống đối với làn da đã được biết đến từ lâu. Ăn rau muống rất tốt cho làn da phụ nữ, như đã nói trước đó, rau muống là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, carotenoid và lutein tuyệt vời. Những khoáng chất này rất quan trọng cho một làn da khỏe mạnh và tươi sáng. Ăn rau muống thường xuyên giúp duy trì làn da rạng rỡ và khỏe mạnh.
Chống lão hóa là tác dụng nổi bật của rau muống
Các loại rau lá xanh như rau muống rất giàu chất chống oxy hóa như đã đề cập ở trên, ngăn ngừa sự phá hủy các gốc tự do của các tế bào trong cơ thể, làm cho các tế bào da có khả năng chống lại tổn thương do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và giảm thiểu nếp nhăn ở mức độ đáng kể. Bằng cách này, ăn loại rau này thường xuyên có thể ngăn ngừa và đảo ngược quá trình lão hóa.
Điều trị các bệnh về da:
Đọt của rau muống có thể được dùng làm thuốc đắp để chữa các bệnh ngoài da như nấm ngoài da, nấm da chân … Loại rau này cũng giúp ngăn ngừa ung thư da và được sử dụng trong điều trị mụn trứng cá, chàm và bệnh vẩy nến.
Ăn rau muống giúp duy trì làn tóc khoẻ mạnh
Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng hợp lý là điều kiện tiên quyết để duy trì da đầu và tóc khỏe mạnh. Một loạt các chất dinh dưỡng có trong rau muống rất có lợi cho mái tóc của bạn. Nước ép rau muống có lợi cho sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc, bên cạnh việc cải thiện chất lượng và kết cấu tóc của bạn.
Bằng loạt dẫn chứng về tác dụng của rau muống đối với da, tóc và sức khoẻ, câu trả lời cho câu hỏi ” Ăn rau muống có tốt không ” và ” Ăn rau muống có tốt cho da. không ” chắc hẳn các bạn đã biết. Nếu các bạn biết thêm về những lợi ích khác của rau muống, hãy bình luận bên dưới bài viết này để chia sẽ cho mọi người cùng biết nhé
Trả lời