• Skip to main content
  • Bỏ qua primary sidebar
  • Bỏ qua footer
  • Trang chủ
  • SỨC KHOẺ VÀ ĐỜI SỐNG
    • SẮC ĐẸP
    • DINH DƯỠNG
    • MẸ VÀ BÉ
  • BỆNH HỌC
  • SÁCH Y KHOA
  • BÁC SĨ GIỎI
  • THUỐC Y KHOA
BLOG Y KHOA

Y Khoa Blog

Y Khoa Blog cập nhật các kiến thức y khoa mới nhất, tổng hợp các bài viết chuyên sâu của Y Khoa Blog về nhiều lĩnh vực sức khoẻ và đời sống, sắc đẹp, dinh dưỡng, mẹ và bé, bệnh học trên Y Khoa Blog.

Trang chủ » DINH DƯỠNG » Dinh dưỡng là gì? Phân loại và vai trò của dinh dưỡng

Dinh dưỡng là gì? Phân loại và vai trò của dinh dưỡng

18 Tháng Bảy, 2021 Y Khoa Blog

Trong bài viết này, Y Khoa BLog sẽ đề cập đến vấn đề thiết yếu và cũng như quan trọng nhất đối với sự sinh tồn của con người, đó chính là dinh dưỡng. Những vai trò quan trọng và tác động to lớn của dinh dưỡng lên đời sống con người và sự phát triển của cơ thể được chúng tôi tổng hợp, trình bày trong bài viết này với độ tin cậy rất cao từ nhiều nguồn tác giả và sách y khoa uy tín tại Việt Nam và trên thế giới.

Mục lục

  • 1 I. Dinh dưỡng là gì ?
  • 2 II. Phân loại các nhóm chất dinh dưỡng
  • 3 III. Vai trò của dinh dưỡng đối với con người
      • 3.0.1 1. Dinh dưỡng tạo ra và duy trì sự sống
      • 3.0.2 2. Dinh dưỡng mang đến nguy cơ cho sức khoẻ
      • 3.0.3 3. Dinh dưỡng tác động đến sức khoẻ con người
      • 3.0.4 4. Dinh dưỡng ảnh hưởng trên tuổi thọ và chất lượng cuộc sống

I. Dinh dưỡng là gì ?

Dinh dưỡng Y khoa Blog

Dinh dưỡng là quá trình cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng từ thức ăn để duy trì sự sống từ mức độ tế bào đến mức độ cơ thể ( cả về cấu trúc lẫn về hoạt động), dinh dưỡng bảo về sức khoẻ và cung cấp nguyên liệu cho sự tăng trưởng thể chất.

Các vấn đề liên quan đến vai trò dinh dưỡng và sự tác động của dinh dưỡng bên trong cơ thể:

  • Thu nhập thức ăn: khẩu vị, thói quen, hành vi dinh dưỡng.
  • Tiêu hoá thức ăn, hấp thu dưỡng chất.
  • Quá trình chuyển hoá dưỡng chất bên trong cơ thể.
  • Dự trữ dưỡng chất và huy động dưỡng chất bên trong cơ thể.
  • Ảnh hưởng của những dưỡng chất khác nhau đến cấu trúc và hoạt động của cơ thể.

II. Phân loại các nhóm chất dinh dưỡng

Có trên 40 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hàng ngày nhưng nhìn chung có thể phân loại các chất dinh dưỡng thiết yếu này ra làm 3 nhóm chính:

Nhóm chất dinh dưỡng đa lượng sinh năng lượng: Bao gồm chất bột đường, chất béo, chất đạm và chất cồn. Ngoài vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể, các chất dinh dưỡng này còn tham gia vào cấu trúc cơ thể, và các hoạt động hấp thu chuyển hoá miễn dịch.

Nhóm chất dinh dưỡng đa lượng không sinh năng lượng:

  • Chất khoáng đa lượng: calci, phospho, kali, sodium
  • Nước
  • Chất xơ
  • Chất hữu cơ
  • Chất vô cơ

Nhóm chất dinh dưỡng vi lượng:

  • Vitamin: tan trong nước ( B, C), tan trong chất béo (A, D, E, K)
  • Chất khoáng vi lượng: bao gồm khoảng 10 loại: Zn, Fe, Mn, Cu, I, F, Se….

>>>Xem thệm: Dinh dưỡng cho người thừa cân, béo phì hiệu quả năm 2021

III. Vai trò của dinh dưỡng đối với con người

1. Dinh dưỡng tạo ra và duy trì sự sống

Thức ăn và cách ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến sự sống của mỗi người, tất cả chất dinh dưỡng cung cấp mỗi ngày từ thực phẩm qua các bữa ăn sẽ được chuyển hoá, đồng hoá, dị hoá….. để đi vào từng tế bào của cơ thể, trở thành một phần cấu trúc của tế bào và cơ quan, hoặc các chất dinh dưỡng này sẽ tham gia vào quá trình hoạt động của tế bào, của cơ quan, qua đó duy trì sự sống cho cơ thể và phục vụ cho các hoạt động hằng ngày

2. Dinh dưỡng mang đến nguy cơ cho sức khoẻ

Dinh dưỡng Y khoa Blog

Tác động và vai trò của dinh dưỡng là rất lớn đối với con người, đồng nghĩa rằng nếu thiếu hụt dinh dưỡng sẽ gây ra những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Thống kê mỗi ngày một người trưởng thành cần ít nhất khoảng 6kg lương thực và thực phẩm, nước các loại cho sự sống và hoạt động của mình.

Như vậy nếu tỉnh tuổi thọ trung bình của một người là 70 tuổi thì phải cần ít nhất 150 tấn thực phẩm được nạp vào cơ thể. Chỉ cần 100g thực phẩm trong con số khổng lồ này không đạt tiêu chuẩn về chất lượng hoặc độ an toàn cũng đã có thể dẫn đến những nguy cơ có khi rất nghiêm trọng cho cơ thể

3. Dinh dưỡng tác động đến sức khoẻ con người

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố được nhắc đến nhiều về sự cấu thành khái niệm sức khoẻ trong y khoa:

Sự khoẻ mạnh về thể chất, về tinh thần, về cảm xúc, về xã hội và về nghề nghiệp

Trong y khoa, hai yếu tốt quan trọng nhất của sức khoẻ là thể chất và tinh thần chịu sự tác động to lớn của dinh dưỡng, qua đó cho thấy vai trò của dinh dưỡng hết sức thiết yếu đối với cuộc sống, sự phát triển, tồn tại của con người.

4. Dinh dưỡng ảnh hưởng trên tuổi thọ và chất lượng cuộc sống

Sức khoẻ và bệnh tật là hai yếu tố quan trọng với tuổi thọ và chất lượng cuộc sống. Tuổi thọ tăng chỉ có giá trị khi thời gian sống thêm đó không đi cùng bệnh tật thực thể hoặc bi quan tinh thần. Dinh dưỡng tác động trên cả phương diện sức khoẻ và bệnh tật, nên có ảnh hưởng đáng chú ý tuổi thọ và chất lượng sống.


Nguồn và tài liệu tham khảo:

Bộ môn dinh dưỡng–An toàn thực phẩm Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch–Dinh Dưỡng Học-Nhà xuất bản Y học.

Bộ Y tế-Viện dinh dưỡng (2015)-10 lời khuyên ăn uống hợp lý – Nhà xuất bản Y học

Lê Thị Hương (2016)-Dinh dưỡng lâm sàng-Tiết chế – Nhà xuất bản Y học

Janice L. Thonmson & Melinda M. Manroe & Linda A. Vaughan (2013)- The Science of Nutrition – Pearson Education, Inc

Bạn nên đọc ngay:

Vai trò của dinh dưỡng đối với miễn dịchVai trò của dinh dưỡng đối với hệ miễn dịch con người Giấc ngủ ngonVai trò của giấc ngủ ngon? Các mẹo cải thiện giấc ngủ ngon Thịt ức gàThành phần dinh dưỡng trong ức gà mà bạn nên biết Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đườngDinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đường, khuyến cáo năm 2021

Thuộc chủ đề:DINH DƯỠNG Tag với:dinh dưỡng, Nên đọc, Nổi bật, phân loại chất dinh dưỡng, vai trò của dinh dưỡng

Nói về Y Khoa Blog

Y Khoa Blog cập nhật các kiến thức y khoa mới nhất, tổng hợp các bài viết chuyên sâu về nhiều lĩnh vực sức khoẻ và đời sống, sắc đẹp, dinh dưỡng, mẹ và bé, bệnh học trên ykhoablog.com

Reader Interactions

Bình luận

  1. dinh dưỡng phụ nữ sau sinh viết

    14 Tháng Chín, 2021 lúc 11:53 chiều

    Thanks for any other magnificent article. The place else may
    just anyone get that type of information in such an ideal approach of writing?

    I have a presentation next week, and I am on the search for such information.

    • Y Khoa Blog viết

      16 Tháng Chín, 2021 lúc 3:01 sáng

      ok, thanks bro

  2. Margarita viết

    8 Tháng Mười Một, 2021 lúc 10:17 chiều

    Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it helped me out a
    lot. I hope to give something back and help others like
    you aided me.

  3. Tamie viết

    19 Tháng Mười Một, 2021 lúc 10:14 chiều

    Thank you for sharing your thoughts. I really appreciate
    your efforts and I will be waiting for your next write ups thank you once again.

  4. Ouida viết

    23 Tháng Mười Một, 2021 lúc 4:24 sáng

    I am sure this paragraph has touched all the internet visitors, its really really fastidious piece of writing on building up new website.

Sidebar chính

Bài viết mới nhất

Sách điều dưỡng ngoại khoa tập 1, tập 2

Sách điều dưỡng ngoại khoa PDF mới nhất, tập 1, tập 2

Thuộc chủ đề:SÁCH Y KHOA

tụt canxi máu

Tụt canxi có nên truyền nước không?

Thuộc chủ đề:BỆNH HỌC

Đậu nành là bài thuốc chữa bệnh máu nhiễm mỡ hiệu quả

Bài thuốc dân gian chữa bệnh máu nhiễm mỡ

Thuộc chủ đề:BỆNH HỌC

tháp dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành năm 2021

Thuộc chủ đề:DINH DƯỠNG

Quan hệ tháng 4

Có bầu 4 tháng có quan hệ được không?

Thuộc chủ đề:SỨC KHOẺ VÀ ĐỜI SỐNG

Bạn đang tìm gì ?

  • BÁC SĨ GIỎI
  • BỆNH HỌC
  • DINH DƯỠNG
  • MẸ VÀ BÉ
  • SẮC ĐẸP
  • SÁCH Y KHOA
  • SỨC KHOẺ VÀ ĐỜI SỐNG
  • THUỐC Y KHOA

Bài viết nổi bật

Dinh dưỡng Y khoa Blog

Dinh dưỡng là gì? Phân loại và vai trò của dinh dưỡng

Thuộc chủ đề:DINH DƯỠNG

Bổ sung vitamin C

Tác dụng Vitamin C và cách bổ sung Vitamin C cho làn da.

Thuộc chủ đề:SẮC ĐẸP

Cách cho bé ngậm núm vú giả

Cách cho bé ngậm núm vú giả

Thuộc chủ đề:MẸ VÀ BÉ, SỨC KHOẺ VÀ ĐỜI SỐNG

Alpha Hydroxy acid

AHA LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA AHA TRONG MỸ PHẨM.

Thuộc chủ đề:SẮC ĐẸP

Mục lục (2) sách Atlas giải phẫu cơ thể người Netter

PDF Atlas giải phẫu người Frank H. Netter 2021

Thuộc chủ đề:SÁCH Y KHOA

Footer

GIỚI THIỆU

BLOG Y KHOA

 Y Khoa Blog luôn mang đến các thông tin liên quan, có giá trị lâm sàng. Xây dựng nền tảng cung cấp thông tin, kiến thức y khoa lành mạnh, chính xác

Mới cập nhật

  • Cách cho bé ngậm núm vú giả
  • Sách điều dưỡng ngoại khoa PDF mới nhất, tập 1, tập 2
  • Tụt canxi có nên truyền nước không?
  • Bài thuốc dân gian chữa bệnh máu nhiễm mỡ

Thông tin hữu ích

  • Bản quyền
  • Chính sách bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ

Bản quyền © 2022 · Y Khoa Blog trên YKhoaBlog.com DMCA.com Protection Status