Cá có vitamin gì? Cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Dinh dưỡng cá chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin D và là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và não bộ.
Mục lục
1. Dinh dưỡng khi ăn cá
1.1.Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng
Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng mà con người thiếu, chẳng hạn như protein chất lượng cao và i-ốt, là các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá béo (còn gọi là cá có dầu) như cá hồi, cá mòi, cá ngừ và đặc biệt là cá thu, có nhiều chất dinh dưỡng. Cá béo cũng rất giàu axit béo omega-3, rất quan trọng đối với chức năng của cơ thể và não bộ, đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Xem thêm: Khô mắt thiếu vitamin gì? Triệu chứng của hội chứng khô mắt
Để đáp ứng nhu cầu omega-3 của cơ thể, bạn nên ăn cá béo ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Nếu bạn ăn chay, hãy chọn thực phẩm bổ sung omega-3 làm từ vi tảo.
1.2.Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
Đau tim và đột quỵ là hai nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong sớm trên thế giới. Cá được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn cá sẽ ít có nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim hơn so với những người không ăn cá thường xuyên.
1.3.Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể
Axit béo omega-3 Cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. DHA Nó đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của não và mắt. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn cá thường xuyên để có đủ omega-3. Tuy nhiên, một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, vì vậy phụ nữ mang thai chỉ nên ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi và cá hồi, không quá 340 gam mỗi tuần. Phụ nữ mang thai cũng nên tránh cá sống và nấu chưa chín vì chúng có thể chứa vi sinh vật gây hại cho thai nhi.
1.4.Cá Tăng cường Sức khỏe Não bộ
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều cá có tốc độ suy giảm tinh thần chậm hơn. Những người thường xuyên ăn cá cũng có nhiều chất xám hơn trong các trung tâm kiểm soát trí nhớ và cảm xúc của não bộ.
Xem thêm: Thiếu vitamin B6 gây bệnh gì? Vai trò của vitamin B6?
1.5.Cá giúp phòng và chữa bệnh trầm cảm
trầm cảm Nó gây ra các triệu chứng như buồn bã, giảm năng lượng và mất hứng thú với cuộc sống và công việc. Trầm cảm có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Axit béo omega-3 trong cá có thể giúp chống trầm cảm và làm tăng đáng kể hiệu quả của thuốc chống trầm cảm.
1.6.Cá Cung Cấp Vitamin D
Vitamin D Nó hoạt động như một hormone steroid trong cơ thể. Cá và các sản phẩm từ cá là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất trong chế độ ăn uống. Các loại cá béo như cá hồi và cá trích có hàm lượng cao nhất.
1.7.Cá có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch
Chúng ta có thể mắc các bệnh tự miễn dịch như bệnh tiểu đường loại 1 khi hệ thống miễn dịch bị tấn công và phá hủy các mô cơ thể khỏe mạnh. Tiêu thụ Omega-3, dầu cá có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em và các bệnh tự miễn dịch ở người lớn. Ăn cá cũng có thể làm giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp, bệnh đa xơ cứng ốm yếu.
1. 8. Phòng ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ em
Trẻ ăn nhiều cá ít có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
2. Bạn có muốn ăn thêm cá không?
Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Không ai có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà cá mang lại. Tuy nhiên, có nhiều loài cá có thể gây tổn thương não và thần kinh ở người lớn, cũng như ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Đây là những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá cờ nhập khẩu, cá mập, cá ngói và đặc biệt là cá thu.
Xem thêm: Vitamin K1 là gì? Lưu ý khi bổ sung Vitamin K1
Cá thu là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, nhưng cá thu đánh bắt ở Thái Bình Dương có hàm lượng thủy ngân cao. Các bác sĩ khuyên trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh xa cá thu.
Cũng giống như cá thu, các loại cá ngừ và các loại khác nhau có hàm lượng thủy ngân khác nhau. Ví dụ, cá ngừ đóng hộp là một nguồn protein tốt và có thể ăn tới 3 lần một tuần. Tuy nhiên, cá ngừ vây xanh và cá ngừ mắt to chỉ nên ăn nhiều nhất 1 lần/tuần.
Xem thêm:
Vitamin K có tác dụng gì cho da? 7 lợi ích khiến bạn phải bất ngờ!
Trả lời