Mận có vitamin gì? Ăn mận tốt cho sức khoẻ

Mận khô có thể làm giảm táo bón, có lợi cho tim mạch, xương khớp và hạ đường huyết, từ đó ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường. Mận có vitamin gì?

Mận là loại trái cây phổ biến trong mùa hè, có vị chua chua ngọt ngọt, giúp bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất. Một số người sợ ăn mận vì sợ nổi mề đay hoặc nổi mụn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, mận khô có một số lợi ích không ngờ.

Mận chứa nhiều chất dinh dưỡng

Mận tươi và khô rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Mận khô chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin quan trọng.

Mỗi quả mận chứa 30 calo, 8g carbohydrate nhưng lại chứa tới 5% vitamin A, 10% vitamin C và 5% vitamin K. Trong số đó, vitamin A giúp bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Vitamin C tốt cho da, vitamin K giúp xương khớp chắc khỏe và giúp cơ thể sản xuất nhiều protein cần thiết để cầm máu.

Xem thêm: Kem dưỡng ẩm vitamin e có tác dụng gì?

giảm táo bón

Mận và nước ép mận từ lâu đã được biết đến để giảm táo bón. Điều này một phần là do hàm lượng chất xơ cao. Một quả mận cung cấp khoảng 1 gam chất xơ. Hầu hết chất xơ trong mận khô là không hòa tan (không hòa tan trong nước).

Nó đóng vai trò quan trọng trong việc chống táo bón, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bài tiết.

Ngoài ra, mận và nước ép mận có chứa sorbitol, một loại rượu đường có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.

Theo một cơ sở dữ liệu mới của Viện Y tế Quốc gia (NIH), ăn mận đã được chứng minh là có hiệu quả hơn trong việc điều trị táo bón so với nhiều loại thuốc nhuận tràng khác, chẳng hạn như psyllium, một loại cây thường được sử dụng để giảm táo bón.

Một nghiên cứu từ Khoa Tiêu hóa – Gan mật và Nội khoa tại Đại học Y khoa Carver ở Iowa cho thấy những người ăn 50 gam mận khô mỗi ngày trong ba tuần sẽ tiêu hóa và bài tiết tốt hơn những người ăn chuối.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều mận một lúc có thể gây tiêu chảy. Các chuyên gia khuyên mỗi người nên ăn khoảng 45-87 gam mận mỗi ngày. Nếu uống nước ép mận khô, các bác sĩ khuyên dùng loại không đường và uống dưới 235ml mỗi ngày.

Xem thêm: Dầu cá có vitamin gì? Lợi ích sức khỏe của dầu cá?

giàu chất chống oxy hóa

Mận rất giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng đặc biệt giàu polyphenol, có tác động tích cực đến sức khỏe của xương và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy mận khô chứa gấp đôi chất chống oxy hóa polyphenol so với các loại trái cây phổ biến khác như đào. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu tiền lâm sàng đã phát hiện ra rằng mận khô và các polyphenol trong mận khô có tác dụng chống viêm mạnh mẽ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Polyphenol trong mận khô làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm, bệnh khớp và phổi. Trong số các polyphenol mận, anthocyanin là chất chống oxy hóa tích cực nhất. Chúng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

hạ đường huyết

Mận khô có đặc tính giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù có hàm lượng carbohydrate tương đối cao nhưng mận khô và mận khô không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ. Điều này là do chúng làm tăng nồng độ adiponectin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu.

Chất xơ trong mận làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ carbohydrate sau bữa ăn, khiến lượng đường trong máu tăng dần chứ không đột ngột.

Ăn các loại trái cây như mận khô và mận khô có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, mận sấy khô có hàm lượng calo cao, dễ dẫn đến ăn quá nhiều. Khẩu phần ăn hợp lý là ít hơn 87 gram mỗi ngày.

Mận sấy khô Tăng cường sức khỏe của xương

Mận khô rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe của xương. Một số nghiên cứu cho rằng loại quả này có thể làm giảm chứng loãng xương.

Các nhà khoa học không chắc tại sao mận lại có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và khả năng chống viêm của chúng đóng vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn mận khô làm tăng mức độ hormone tạo xương.

Mận cũng chứa một số vitamin và khoáng chất bảo vệ xương, bao gồm vitamin K, phốt pho, magiê và kali.

Xem thêm: Dâu có vitamin gì? Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Ăn mận tốt cho tim mạch

Ăn mận thường xuyên có thể bảo vệ tim mạch. Chúng làm giảm huyết áp và cholesterol, là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những người uống nước ép mận khô hoặc ăn 3-6 quả mận khô mỗi sáng trong 8 tuần có huyết áp, cholesterol toàn phần và LDL “xấu” thấp hơn so với nhóm chỉ uống nước.

Một nghiên cứu khác cho thấy những người bị huyết áp cao có mức cholesterol thấp hơn sau khi ăn 12 quả mận mỗi ngày trong 8 tuần.

Mận tốt cho tim mạch vì giàu chất xơ kali và chất chống oxy hóa.