Ớt nhiều vitamin gì mà lại tốt cho sức khỏe? Đối với nhiều người, ớt được coi là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày bởi nó kích thích vị giác khiến họ thèm ăn hơn. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta không biết rằng ớt có chứa nhiều thành phần rất có lợi cho sức khỏe. Vậy lợi ích của nhiều loại vitamin mà ớt đề cập là gì, bài viết dưới đây sẽ giải thích từng loại một.
Mục lục
1. Ớt có lợi ích gì cho sức khỏe?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ớt có chứa một số vitamin có lợi cho sức khỏe, thường bao gồm:
– Vitamin C: Hàm lượng vitamin C trong hạt tiêu tương đối cao, có tác dụng chống oxy hóa tốt, đóng vai trò quan trọng đối với chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương.
Vitamin B6: Mỗi hạt tiêu đều chứa vitamin B6 – chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể.
– Vitamin K1 (phylloquinone): Loại vitamin này cần thiết cho quá trình đông máu và rất cần thiết cho sức khỏe của thận và hệ xương.
– Vitamin A: Hàm lượng β-caroten trong ớt đỏ tương đối cao, sau khi vào cơ thể con người sẽ chuyển hóa thành vitamin A.
Ngoài các loại vitamin quan trọng này, ớt còn rất giàu vitamin: E, B6 và các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển thể chất, chẳng hạn như:
Kali: Loại kháng này liên quan đến nhiều hoạt động khác nhau của cơ thể.
Đồng: Đây là một chất chống oxy hóa thiết yếu, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và tế bào thần kinh.
2. Lợi ích của ớt đối với sức khỏe con người
2.1. Lợi ích sức khỏe của hạt tiêu
Từ những thông tin trên, bạn đọc đã biết được loại vitamin nào trong ớt được coi là tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu sử dụng với liều lượng hợp lý, loại quả này sẽ giúp:
– Phòng chống bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thành phần của ớt cay có chứa capsaicin – một chất có tác dụng ngăn ngừa ung thư như một loại thuốc tự nhiên. Điều này được giải thích là do hoạt chất này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giúp ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh ung thư.
Xem thêm: Da khô nên bổ sung vitamin và khoáng chất gì?
– ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu ăn ớt thường xuyên, bạn có thể kiểm soát lượng insulin trong máu. Điều này rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, nếu bạn bị tiểu đường, bao gồm ớt trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn hơn 60% so với người không ăn ớt.
– làm đẹp da
Trên đây chúng tôi đã chia sẻ về ớt chứa nhiều loại vitamin, có thể thấy trong ớt có chứa nhiều vitamin A và C nên có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da.
– giảm đau
Capsaicin trong ớt có đặc tính kích thích và giảm đau rất tốt. Chính vì thế người ta thường dùng capsaicin để giảm vết thương sau phẫu thuật, giảm đau ngoài da, đau khớp, đau miệng,…
– Cải thiện khả năng miễn dịch
Các chất chống oxy hóa và beta-caroten trong ớt giúp tăng cường khả năng miễn dịch, có tác dụng phòng cảm cúm, cảm lạnh khi thời tiết thay đổi.
– Cải thiện lưu thông máu
Lối sống ít vận động và ăn nhiều chất béo có thể dễ dàng làm tắc nghẽn hệ thống tuần hoàn của cơ thể. Nếu bạn thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc và làm sạch mạch máu, giảm cholesterol.
– Có lợi cho thai nhi và phụ nữ mang thai
Hàm lượng axit folic trong ớt giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh đồng thời hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, một số loại ớt cay khi mẹ ăn vào có thể thẩm thấu vào nước ối một lượng nhỏ, từ đó giúp thai nhi phát triển có khả năng vị giác, sau đó em bé chào đời và mọc. Khi thức dậy, khẩu vị của con bạn sẽ rất đa dạng và chúng sẽ không quá kén ăn.
2.2.Ai nên ăn ít ớt?
Mặc dù phân tích về loại quả ớt giàu vitamin cho thấy những lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận, nhưng điều đó không có nghĩa là bất kỳ ai trong chúng ta cũng nên ăn ớt thường xuyên. Tốt nhất nên ăn ít ớt trong các trường hợp sau:
– Bệnh nhân trĩ: Ăn quá nhiều ớt có thể dễ dàng làm tăng cơn đau và chảy máu của bệnh trĩ vì loại quả này rất cay.
– Bị viêm miệng áp tơ:Loét miệng gây ra tình trạng viêm loét miệng, khiến niêm mạc nhạy cảm với các chất chua, cay, mặn…
– các vấn đề dạ dày
Vị cay của ớt không tốt cho bệnh nhân viêm loét dạ dày. Không chỉ vậy, nó còn có thể ảnh hưởng đến men tiêu hóa trong dạ dày, gây khó tiêu, khiến tình trạng viêm loét nặng hơn.
– mắt đỏ
Trong trường hợp này, nếu ăn một lượng ớt lớn dễ gây sốt, bốc hỏa, làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn, kéo dài thời gian chữa bệnh.
Xem thêm: Các loại vitamin cho trẻ sơ sinh
2.3. Ăn ớt đúng cách tốt cho sức khỏe
Mặc dù ớt chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe nhưng để phát huy được vai trò này, chúng ta cũng cần biết cách ăn ớt đúng. Vì vậy, khi ăn ớt, chúng ta cần chú ý:
– Chỉ ăn 1 quả ớt mỗi ngày.
– Ớt được ăn cùng với các thực phẩm khác vì nó cay hơn, khi kết hợp với các thực phẩm khác không những giảm được vị cay mà còn giảm được tính nóng, tránh táo bón.
Sau khi ăn ớt, nên ăn trái cây chua, có thể thúc đẩy nhu động ruột, kích thích tiết dịch tiêu hóa, cải thiện hệ tiêu hóa. Thêm vào đó, sự kết hợp này làm ấm và giảm nhiệt cơ thể.
Xem thêm: Vitamin 3B có tác dụng gì? Bổ sung vitamin 3B là cần thiết?
Qua những chia sẻ trên, hi vọng bạn đọc có thể hiểu thêm về ớt, những loại vitamin nào tốt cho sức khỏe, cách sử dụng ớt để phát huy hết công dụng của nó. Bạn đọc cũng nên lưu ý, vị cay của ớt có thể khiến da dễ bị kích ứng, giảm vị giác, tăng chứng ợ chua,… nên loại quả này là gia vị không thể thiếu cho bạn, cũng hãy cân nhắc lượng dùng để không gây kích ứng. bất lợi Hậu quả là cho sức khỏe của chính bạn.
Xem thêm:
Top 10 loại thực phẩm chứa vitamin E cao
Trả lời