Thiếu vitamin B6 gây bệnh gì? Vai trò của vitamin B6?

Thiếu vitamin B6 gây bệnh gì? Thiếu vitamin B6 có thể biểu hiện như co giật, thay đổi trạng thái tinh thần, thiếu máu bất sản, phát ban không đặc hiệu, viêm môi, viêm lưỡi và trầm cảm.

Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể dẫn đến nhiều tình trạng sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngoài thiếu máu, co giật, thay đổi trạng thái tinh thần, ngứa da, viêm môi, trầm cảm, thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến tiểu đường, bệnh tim, ung thư hoặc tiên lượng xấu ở bệnh nhân Covid-9.

1. Vai trò của vitamin B6 đối với cơ thể

vitamin B6 là những phân tử hấp dẫn tham gia vào hầu hết các thay đổi trong cơ thể con người. Nó là một coenzym tham gia vào hơn 150 phản ứng sinh hóa.

Vitamin B6 hoạt động tích cực trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, lipid, axit amin và axit nucleic và tham gia vào quá trình truyền tín hiệu của tế bào. Nó cũng là một chất chống oxy hóa và một hợp chất làm giảm mức độ của các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGEs).

Xem thêm: Vitamin K1 là gì? Lưu ý khi bổ sung Vitamin K1

Theo nghiên cứu, vitamin B6 làm giảm viêm trong cơ thể bằng cách ảnh hưởng đến hoạt động của các dấu hiệu viêm như protein cảm giác NLRP3. PLP kiểm soát các quá trình như điều hòa huyết áp (ảnh hưởng đến hệ thống renin-angiotensin) và đông máu, đảm bảo tính toàn vẹn của nội mô và kết tập tiểu cầu, tất cả đều có ý nghĩa đối với sức khỏe con người và các bệnh của nó.

2. Thiếu vitamin B6 có thể gây ra những bệnh gì?

Vitamin B6 được hấp thu chủ yếu ở hỗng tràng của ruột non và được chuyển hóa thành dạng hoạt động ở gan ở cấp độ ty thể và tế bào trong tế bào. Dạng phosphoryl hóa của vitamin được chuyển hóa trong hỗng tràng thành các thành phần vitamin B6 tự do và phosphoryl hóa bằng cách khuếch tán thụ động. Sự bài tiết B6 dư thừa xảy ra ở thận và liên kết với albumin trong huyết tương. Thời gian bán hủy vượt quá 15 đến 20 ngày.

Co giật có thể xảy ra ở trẻ thiếu vitamin B6. Người lớn thiếu vitamin B6 trầm trọng thường phát ban và thay đổi trạng thái tinh thần. Các biểu hiện lâm sàng khác của sự thiếu hụt có thể bao gồm thiếu máu bất sản, phát ban ngứa không đặc hiệu, viêm môi với da môi có vảy và vết nứt ở khóe miệng, và viêm lưỡi (sưng lưỡi). Trầm cảm cũng có liên quan đến tình trạng thiếu B6 nghiêm trọng.

Xem thêm: Vitamin K có tác dụng gì cho da? 7 lợi ích khiến bạn phải bất ngờ!

Thiếu vitamin B6 có thể gây ra những bệnh gì? Nghiên cứu hiện tại đang đánh giá vai trò của sự thiếu hụt B6 đối với bệnh tim, ung thư và suy giảm nhận thức, vì tình trạng thể chất có thể đáp ứng với việc bổ sung.

bệnh tiểu đường:

Nồng độ glucose cao thúc đẩy sự hình thành các sản phẩm glycation tiên tiến (AGEs) và stress oxy hóa, gây tổn thương nhiều cơ quan, chủ yếu là tim, dây thần kinh, mắt và thận.

Bệnh thận là dạng đái tháo đường tổn thương thận phổ biến nhất ở bệnh nhân mắc bệnh thận, đặc trưng bởi protein niệu. Thật không may, kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt không phải lúc nào cũng ngăn ngừa các biến chứng thứ phát của bệnh tiểu đường và ngược lại, vì đôi khi những bệnh nhân mắc bệnh lâu dài ít bị biến chứng hơn.

Để ngăn ngừa những biến chứng này, các nhà nghiên cứu bắt đầu tìm kiếm các yếu tố khác có thể dẫn đến chúng: di truyền, trao đổi chất hoặc chế độ ăn uống.

Bổ sung vitamin B6 cho chuột cho thấy protein niệu có thể bị ức chế theo cách này. Tuy nhiên, sự kết hợp của vitamin B6 và B1 làm giảm đáng kể quá trình glycation của DNA nhân bạch cầu.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ vitamin B6 ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có và không có bệnh thận. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh tiểu đường loại 2 có liên quan đến việc giảm lượng vitamin và thay đổi quá trình trao đổi chất của chúng, đặc biệt là ở những bệnh nhân mắc bệnh thận nguyên phát. Mức PLP cũng thấp hơn ở nhóm có và không có bệnh lý võng mạc so với nhóm khỏe mạnh.

Cho đến nay, rất ít nghiên cứu đã được thực hiện trên các dạng vitamin B6 chuyển hóa khác. Nhưng các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nồng độ pyridoxine và pyridoxal (chẳng hạn như PLP) thấp hơn, trong khi nồng độ trung bình của pyridoxine, PMP và axit pyridoxic cao hơn nhiều. Điều này có thể chỉ ra rằng bệnh tiểu đường loại 2 có liên quan đến hoạt động chuyển đổi của các enzym liên quan đến chuyển đổi vitamin B6. Lý do có thể là do giảm chuyển đổi thành PMP trong phản ứng PLP được xúc tác bởi pyridoxine oxidase phụ thuộc vào flavin. Oxidase tương tự cũng xúc tác quá trình chuyển đổi pyridoxine phosphate thành PLP. Hầu hết các nhóm kiểm tra mức PLP đều tìm thấy mối quan hệ nghịch đảo giữa mức PLP và sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Vai trò của vitamin B6 đối với cơ thể

Các nghiên cứu của các tác giả khác đã cho thấy nồng độ vitamin B6 trong nước tiểu tăng cao, có thể là do sự hấp thụ vitamin B6 bị suy giảm. Kết quả tương tự cũng thu được khi thí nghiệm được thực hiện trên chuột.

giảm khả năng miễn dịch

Vitamin B6 là một hợp chất tham gia vào chức năng của toàn bộ hệ thống miễn dịch. Cùng với vitamin A, B12, C, D và E; axit folic và các nguyên tố vi lượng kẽm, sắt, selen, magiê và đồng), vitamin B6 hỗ trợ khả năng miễn dịch bẩm sinh. Nghiên cứu đã chỉ ra vai trò của vitamin B6 trong việc giảm các triệu chứng của Covid-19 và các biến chứng như tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim sau Covid-19.

Vitamin B6 ức chế viêm nhiễm (bảo vệ chống lại các cơn bão cytokine) và stress oxy hóa, điều chỉnh nồng độ Ca2+, tăng nồng độ carnosine (hoạt động như một chất bảo vệ tim mạch) và cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch.

Vitamin B6 cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào lympho T và interleukin. Do đó, thiếu vitamin B6 dẫn đến giảm khả năng miễn dịch, bao gồm sự hình thành kháng thể trong huyết thanh, giảm sản xuất IL-2 và tăng IL-4 [30]. Trong tình trạng viêm mãn tính, có một mối quan hệ nghịch đảo giữa nồng độ vitamin B6 và IL-6 và TNF-α.

Nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân lớn tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch thường có lượng vitamin B6 thấp hơn.

Một số nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc thiếu vitamin B6 trong cơ thể có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với hệ thống miễn dịch. Thiếu vitamin B6 làm rối loạn cân bằng Th1-Th2, khiến Th2 phản ứng thái quá, dễ dẫn đến dị ứng.

Thiếu vitamin B6 có thể gây ra những bệnh gì? bệnh ung thư

Viêm mãn tính trong cơ thể có thể dẫn đến các quá trình ung thư. Trong những năm gần đây, đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng của vitamin B6 đối với chứng viêm và viêm mãn tính, bao gồm cả ung thư.

Một nghiên cứu về vai trò của vitamin B trong việc điều chỉnh các phản ứng miễn dịch cho thấy vitamin B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine) và B9 (folate) có tác dụng chống ung thư trên các dòng tế bào ung thư hạch. Những kết quả này có thể tạo cơ sở cho nghiên cứu trong tương lai về việc sử dụng bổ sung vitamin B để giảm sự phát triển của tế bào ung thư.

Các cơ chế làm cơ sở cho tác dụng chống tăng sinh và chống trầm trọng của vitamin có thể bao gồm sự hình thành mạch, thay đổi bài tiết cytokine, thay đổi biểu hiện PD-L1, stress oxy hóa và tổng hợp oxit nitric.

Trên thực tế, vitamin B2, B6 và B9 đều làm tăng bài tiết IL-8 và IL-10 trong các tế bào dòng bạch cầu đơn nhân U937 so với nhóm chứng. PLP là một đồng yếu tố cho các enzyme quan trọng trong con đường chuyển hóa methyl. Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong con đường kynurenine với tư cách là đồng yếu tố của kynureninase. Con đường này tạo ra các phân tử chống viêm như kynurenine.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức tối ưu của cyanurase và các đồng sáng lập của nó có thể ức chế sự tiến triển của ung thư da trong cơ thể sống. Axit 8-Hydroxyquinolinic, chất chuyển hóa cuối cùng của trục axit kynuric, có tác dụng chống tăng sinh và chống di cư trên tế bào. Ung thư đại trực tràng.Hoạt động của Cyanurase được điều chỉnh bởi mức độ PLP.

Trong một nghiên cứu khác về vitamin B6 và nồng độ PLP trong huyết tương cao với vai trò là chất bảo vệ khối u tuyến tụy, người ta đã tìm thấy mối quan hệ chặt chẽ giữa lượng vitamin B6 hấp thụ và sự phát triển ung thư. Thư, bất kể nó xảy ra ở đâu. Nghiên cứu cho thấy rõ ràng mối quan hệ tuyến tính nghịch đảo giữa nguy cơ ung thư với lượng vitamin B6 trong chế độ ăn uống và mức PLP. Hiệp hội này là mạnh nhất trong ung thư đường tiêu hóa.

Bệnh tim mạch

Một trong những chức năng được thảo luận rộng rãi của vitamin B6 là vai trò của nó đối với bệnh tim mạch và bệnh tật.Hạ huyết áp.Mức PLP huyết tương thấp ở người cũng có liên quan đến nguy cơ xơ vữa động mạch cao hơn,đột quỵ và cục máu đông. Thiếu vitamin B6 nghiêm trọng là rất hiếm, trong khi thiếu dưới mức tối ưu hoặc nhẹ thì phổ biến hơn.

Trong một nghiên cứu trên chuột, người ta đã điều tra xem liệu PM, chất ức chế sự hình thành AGEs, có làm giảm mức độ collagen và cải thiện chức năng tim hay không. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu về tác dụng của vitamin B6 ở một nhóm lớn người Hàn Quốc và phát hiện ra rằng việc tăng liều vitamin B6 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới, nhưng không làm giảm mối quan hệ. Nó có liên quan gì đến phụ nữ?

viêm phổi

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem việc bổ sung vitamin B6 có thể ngăn ngừa viêm phổi hay không bằng cách nghiên cứu tác dụng chống viêm của vitamin B6 đối với chuột bị viêm phổi cấp tính do LPS. Tình trạng viêm được đo bằng mức IL-1β, IL-6 và TNF-α.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin kích thích quá trình phosphoryl hóa AMPK ở dư lượng Thr172, do đó kích thích hoạt động của nó. Kinase này cũng là chất ức chế quá trình viêm tế bào. Vì vậy, các nhà nghiên cứu đã tán thành vai trò của việc bổ sung vitamin B6 trong điều trị viêm phổi cấp tính. Chuột bị loại bỏ DOK3 (tức là chuột bị loại bỏ AMPK) đã được thử nghiệm và người ta quan sát thấy rằng tác dụng chống viêm của vitamin B6 đã bị loại bỏ trong các đại thực bào được điều trị bằng LPS. Tuy nhiên, chúng đã được tăng cường trong các đại thực bào biểu hiện quá mức DOK3. Do đó, vitamin B6 đã được công nhận là một loại thuốc ngăn ngừa bệnh viêm phổi ở người bằng cách kích hoạt con đường AMPK-DOK3.

3. Thừa vitamin B6 có thể gây ra những bệnh gì?

Pyridoxine hấp thụ từ nguồn thực phẩm không độc hại. Các trường hợp duy nhất được báo cáo về ngộ độc vitamin B6 là do dùng quá liều chất bổ sung hoặc sắt.

Tất cả các trường hợp ngộ độc vitamin B6 là kết quả của việc điều trị quá liều, gây tê cục bộ hoặc tự điều trị bằng các chất bổ sung không kê đơn. Chế độ ăn uống hàng ngày không cung cấp đủ pyridoxine để gây độc.

Dư thừa vitamin B6 có thể dẫn đến ngộ độc pyridoxine, thường gây ra các triệu chứng thần kinh bao gồm dị cảm ở tứ chi và rối loạn vận động nghiêm trọng. Bệnh thần kinh cảm giác này thường xảy ra với liều pyridoxine trên 1000 mg mỗi ngày. Đã có một số trường hợp báo cáo về bệnh thần kinh cảm giác ở liều dưới 500 mg mỗi ngày ở những bệnh nhân dùng chất bổ sung trong vài tháng. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào chỉ ra rằng tiêu thụ ít hơn 200 mg pyridoxine mỗi ngày gây tổn thương thần kinh cảm giác.

Vitamin B6 là chất cần thiết trong quá trình sinh hóa của cơ thể. Tuy nhiên, thừa hoặc thiếu vitamin B6 đều không tốt cho sức khỏe và có thể dẫn đến nhiều bệnh tật. Vì lý do này, các chuyên gia khuyên mọi người nên có một chế độ ăn uống cân bằng và giàu dinh dưỡng, không chỉ vitamin B6 mà tất cả các chất khác. Nếu cơ thể thiếu vitamin B6, cần đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh và bổ sung vi chất này theo khuyến cáo của bác sĩ dinh dưỡng.

Xem thêm: 

Vitamin E tác dụng gì? Cách bổ sung vitamin E hiệu quả nhất

Vitamin D3 cho trẻ sơ sinh có tác dụng gì?

Vitamin D2 có tác dụng gì? Vai trò của vitamin D2

Vitamin C DHC có tốt không? Thành phần, Cách sử dụng hiệu quả